Bem-vindos ao canal Minuto Culinária! Hoje, estamos trazendo uma receita incrivelmente saborosa que vai conquistar o seu paladar: o nosso Bolo de Abacaxi. Prepare-se para uma explosão de sabores tropicais em cada mordida. É uma sobremesa que impressiona, mas acredite, é mais fácil de fazer do que você imagina!
Ingredientes:
1 abacaxi
Para a calda: 200g de açúcar e 200ml de água
Para a massa: 3 ovos, 150g de açúcar, 100ml de óleo, 250ml de leite de coco (ou leite de vaca), 250g de farinha de trigo, 1 colher de fermento, 3 colheres de coco ralado.
Modo de Preparo:
Comece preparando a calda caramelizada. Em uma panela, coloque os 200g de açúcar e ligue o fogo em temperatura baixa. Deixe o açúcar derreter completamente até obter um caramelo dourado.
Assim que o caramelo estiver pronto, adicione os 200ml de água com cuidado e mexa até que o caramelo se dissolva na água. Essa será a calda para o seu bolo.
Unte generosamente uma forma com a calda de caramelo, garantindo que a calda cubra todo o fundo da forma.
Agora, corte o abacaxi em pedaços e coloque-os na forma sobre a calda de caramelo, preenchendo todos os espaços vazios. Reserve a forma.
Para a massa do bolo, em uma tigela, coloque os 3 ovos e os 150g de açúcar. Use um fuê ou um batedor para misturar até obter uma mistura homogênea.
Adicione os 100ml de óleo à mistura de ovos e açúcar, continue a mexer.
Em seguida, despeje os 250ml de leite de coco na mistura. Se preferir, você pode usar leite de vaca em vez de leite de coco. Mexa bem para combinar todos os ingredientes líquidos.
Gradualmente, adicione os 250g de farinha de trigo à mistura, mexendo a cada adição. Comece adicionando metade da farinha, mexa, e depois adicione a outra metade.
Misture uma colher de fermento na massa e, por último, adicione as 3 colheres de coco ralado. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Despeje a massa cuidadosamente sobre o abacaxi na forma caramelizada, espalhando-a de maneira uniforme.
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, desenforme o bolo virando-o em um prato de servir, para que a calda caramelizada fique por cima do bolo.
Corte uma fatia, sirva e aproveite seu Bolo de Abacaxi incrivelmente delicioso!
No vídeo de hoje:
Aprenda a fazer uma calda caramelizada incrível para o bolo.
Descubra como preencher sua forma com pedaços de abacaxi fresco.
Siga nosso passo a passo para criar a massa perfeita, com dicas e truques úteis.
Veja como assar o bolo no forno para obter uma textura fofa e sabor divino.
Esta é a receita perfeita para surpreender sua família e amigos em ocasiões especiais ou apenas para mimar a si mesmo. Deixe-nos saber nos comentários o que você achou deste Bolo de Abacaxi e o que mais gostaria de ver no canal Minuto Culinária. Não se esqueça de se inscrever e ativar as notificações para não perder nenhuma das nossas deliciosas receitas em vídeo!
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